Птицы выращены на пастбище у д. Сафониха, Рузского района, каждый день переходят на новый участок со свежей травой, оставляя выеденный и удобренный восстанавливаться.
До 20% рациона птиц - живая сочная зелень, насекомые, беспозвоночные и прочая мелюзга, попавшаяся курам. Цыплята подвижны, активны, не сидят на собственном прессованом помёте, не воняют им, не размножают патогены в себе, на себе и вокруг себя.
Свежее пастбище, воздух, солнце (...грозы, дожди, холодрыга...) , богатая витаминами и микроэлементами среда позволяют обходиться без капли антибиотиков, стимуляторов, гормонов, тоников - ничего кроме воды, комбикорма, зерна и кукурузы птицы не получают.
Мясо получается эластичным, плотным, питательным, не рыхлым, во рту не тает и на волокна в бульоне не распадается.
Не вымачиваем мясо в солях, не делаем инъекции и не массируем тушки, не добавляем фосфаты и другую соль в корм для увеличения массы за счёт удержания воды в тканях. Не полоскаем в хлорсодержащих растворах для дезинфекции и отбеливания после забоя.
Охлаждаем тушки в проточной колодезной воде, в тот же день отдаём новым владельцам или замораживаем.